Panda recept: Őszibarackos, kesudiós nyerstorta
Az őszibarack amellett, hogy ízletes, gazdag vitamin-, ásvány- és antioxidáns forrás is egyben. Kiváló gyulladáscsökkentő, szabályozhatja a vérnyomást, ja vítja az emésztőrendszer egészségét, megvédi a bőr rugalmasságát, védelmet nyújt a vérszegénység ellen, szabályozhatja a koleszterinszintet. Alacsony kaló riatartalma miatt diétázók, fogyókúrázók számára is ideális táplálék.
Hogyan készítsük el az őszibarackos, kesudiós nyerstortát?
- A beáztatott dióról és datolyáról leöntjük a vizet és az aprítóba tesszük, majd apróra da ráljuk.
- Hozzáadjuk a kakaóport és a felolvasztott kakaóvajat, majd összekeverjük és összegyúr juk a masszát.
- A csatos tortaforma aljába nyomkodjuk és a hűtőszekrénybe tesszük megdermedni.
- A kesudióról leöntjük a vizet, majd a kó kusztejjel, mézzel, vaníliaporral simára tur mixoljuk és a végén hozzáöntjük a zselatint és azzal is jól elkeverjük, és visszatesszük a hű tőszekrénybe.
- Végül a barackot meghámozzuk, kimagoz zuk és felszeleteljük.
- Turmixgépbe rakjuk a felszeletelt ősziba rackot, a 2 evőkanál utifűmaghéjat és a zse latint, majd simára turmixoljuk és az előző két réteg tetejére öntjuk, majd újra visszatesszük a hűtőszekrénybe.
- Tetszés szerint díszítjük, aszalt vagy friss gyümölcsökkel
Hozzávalók:
Alaphoz:
- 2 marék dió (beáztatjuk 1-2 órára)
- 12 szem Király datolya (Medjoul) (szintén beáztatjuk)
- 1 dl olvasztott kakaóvaj
- 3 evőkanál kakaópor
Középső réteg:
- 3 dl kókusztej
- 2 evőkanál méz
- 20 dkg kesudió (beáztatjuk) - lehet mandulából is
- 1 mk vaníliapor
- 1 csomag zselatin
Barackos réteg:
- 50 dkg őszibarack
- 2 evőkanál utifűmaghéj
- 1 csomag zselatin
