Panda recept: Gyógyleves megfázásra
A shiitake gomba számos betegségre lehet gyógyír, ugyanis kiváló immunrendszererő sítő. Kimagaslóan magas a tápértéke, bő velkedik esszenciális aminosavakban, vi taminokban, ásványi anyagokban, például kálium, kalcium, magnézium, mangán, réz, cink, és vas. A goji bogyó szintén olyan összetevőkben bővelkedik, amelyek fokozzák az immun rendszer működését, erősebbé és ellenál lóbbá teszik a szervezetünket a kártékony kórokozók elleni harcban. Fehérjéket, vitaminokat, különböző ásványi anyagokat és többféle antioxidánst tartalmaz. A vitaminokban gazdag, gyógyhatású gyömbérrel, fokhagymával és és chilipaprikával ízesítve egy igazi gyógyító levest kapunk.
Hogyan készítsük el a gyógylevest megfázásra?
- A lilahagymát, a paprikát, a fokhagymát és a gyömbért kö zepes lángon olajban pirítjuk, addig amíg a hagyma megpu hul.
- Adjuk hozzá az édesburgo nyát, a gombát és a gojit.
- Alaposan keverjük át, majd öntsük fel zöldségalaplével, hogy ellepje.
- Főzzük, amíg az édesburgo nya meg nem puhul. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- Öntsük bele turmixgépbe, és turmixoljuk simára.
- Friss paprikával és gojibo gyóval tálaljuk.
Hozzávalók (2-3 adag):
- 1 evőkanál olíva olaj
- 1/2 apróra vágott lilahagyma
- 1/2 apróra vágott zöld chilipaprika
- 2 gerezd apróra vágott fokhagyma
- 2,5 cm apróra vágott friss gyömbér
- 1 közepes édesburgonya
- 1 marék gojibogyó
- 0,5 kosárka siitake gomba szeletelve
- zöldségalaplé (kockából)
- só, bors ízlés szerint
