Panda recept: Datolyás nyers csokitorta
Cukorbetegek, ízületi- és reumás betegek, pattanásos bőrűeknek ajánlott! A datolyában nagy mennyiségben ta lálhatóak B1-, B2-, B3-, B5-vitaminok, és C-vitaminban is igen gazdag. Ezek mellett hasznos szénhidrátokat, fehérjét is tartalmaz. Rosttartalma szintén igen magas, emellett pedig nagy mennyiségű kalcium, vas és magnézium is található benne. Sütés nélkül elkészített nyers tortánk igazi egészséges édesség.
Hogyan készítsük el a datolyás nyers csokitortát?
- A prémium feles diót és a Medjoul király datolyát tegyük aprítógépbe és keverjük teljes sebességen, amíg kemény masszát nem kapunk.
- Adjuk a masszához az olvasztott kókuszzsírt, majd még egyszer keverjük össze alaposan.
- Az így kapott masszát nyomkodjuk bele szorosan egy kisebb kivehető fenekű tortaformába.
- Tegyük a hűtőbe és közben lássunk hozzá a csokoládéréteg elkészítéséhez.
- Vágjuk ketté az avokádókat, távolítsuk el a magokat. Szeleteljük fel majd tegyük az aprítógépbe a kakaóporral, mézzel, borsmentalevelekkel és az olvasztott kókuszzsírral együtt és keverjük belőle sűrű bársonyos csokoládémasszát.
- Az alapot vegyük ki a hűtőből, kanalazzuk rá a csokoládémázat és simítsuk el rajta.
- 5 órára ismét tegyük hűtőszekrénybe.
- Mentalevelekkel díszíthetjük.
Hozzávalók az alaphoz (3-4 adag):
- 20 dkg prémium feles dió
- 200 g kimagvalt Medjoul király datolya
- 3 evőkanál olvasztott kókuszzsír
Csokoládéréteghez:
- 4 érett, puha avokádó
- 5 púpozott evőkanál nyers kakaópor
- 2 evőkanál méz
- borsmenta levelek ízlés szerint
- 3 evőkanál olvasztott kókuszzsír
