Jellemzők és előnyök
Mivel ez a pisztácia már hámozott formában rendelhető, nem kell a héj eltávolításával bajlódni. Ez ideális lehet gyorsan elkészíthető ételekhez, illetve amikor nassolnánk valamit. Egyedi, jellegzetes aromája szinte bármilyen fogásnak kiváló kiegészítője lehet. A hámozott pisztácia rendkívül gazdag rostokban és hozzájárul az egészséges emésztéshez és a hosszabb teltségérzethez, ezért fogyókúrás étrendekbe is könnyen beilleszthető. Omega-9 telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek jótékony hatással lehetnek a szív- és érrendszerre. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag magas A-provitamin-, B1-, B2-, B3- és E-vitamin-tartalom jellemzi, továbbá megtalálható benne a magnézium, a cink, a réz, a vas és a szelén is.
Ezek együttesen támogathatják az immunrendszert, a sejtvédelmet és a megfelelő anyagcserét. Fitoszterolokban is gazdag, ezek a növényi vegyületek hozzájárulhatnak a kedvező koleszterinszint fenntartásához.
Puha, finom állaga miatt könnyen emészthető, és gyorsan energiát biztosít, miközben teltségérzetet kelt. Jó társ a gyümölcsökhöz. A pisztáciában található vas és réz a C-vitaminnal együtt még jobban felszívódik, ezért érdemes gyümölcsökkel együtt fogyasztani.
Hámozott pisztácia felhasználása
Szórd hámozott pisztáciát salátákra, tésztákra vagy rizottóra, hogy ropogós textúrát és különleges ízt adj az ételnek. Sütik, torták, krémek vagy fagylaltok díszítésére és ízesítésére is kiváló, így még látványosabbá és ízletesebbé teheted a desszerteket. Mindemellett gyors és tápláló alternatíva lehet, ha például gyümölcsökkel, aszalt gyümölcsökkel vagy más magvakkal keverve fogyasztjuk. Aprítva, olívaolajjal és friss fűszernövényekkel pürésítve egyedi mártás vagy szendvicskrém is készíthető belőle.
