Jellemzők és előnyök
A fekete áfonya a Vaccinium nemzetségbe tartozik. A fekete áfonya rendkívül gazdag antioxidánsokban, amelyek segíthetnek a szervezet sejtjeinek védelmében az oxidatív stressz ellen. Az áfonya körülbelül 11% szénhidrátot tartalmaz, amely főként fruktózból áll, míg a zsír- és fehérjetartalma elhanyagolhatóan alacsony.
Ásványi anyagok közül a káliumtartalma kiemelkedő, amely támogatja a szív- és érrendszer egészségét, valamint hozzájárul a megfelelő izomműködéshez. Vitaminok tekintetében az A-vitamin a legjelentősebb, amely fontos szerepet játszik a látás és az immunrendszer megfelelő működésében. Az áfonya gyógyhatásait azonban nem csupán tápanyagtartalmának köszönheti: olyan természetes vegyületeket tartalmaz, mint a szerves savak, tanninok, mirtillin és antociánok, amelyek hozzájárulhatnak az érrendszer, a bőr és a húgyutak egészségéhez.
